Gevulde courgette met rundergehakt, verse kruiden en groenten. Gevulde courgette is koolhydraatarm, dus het veroorzaakt geen bloedsuikerpieken en het bevat gezonde eiwitten en vezels. Dit maakt deze gevulde courgette lekker verzadigend. Courgette is erg gezond. Een courgette bevat veel vezels, vitamine C, B1 e B2 en de mineralen, ijzer, calcium, magnesium en caroteen
Prep: 30 mins
Cook: 20 mins
Opbrengsten: 2 personen
Ingrediënten
2 courgettes
200 gram rundergehakt
100 gram kaas (oud, geraspt)
8 cherrytomaatjes
1 rode paprika
Keltisch zeezout
verse peper
2 teentjes knoflook
1 ui
Aanwijzingen
1verwarm de oven op 180 graden Celsius
2Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden
3hol de courgettes uit met een lepel (voorzichtig)
4doe het vruchtvlees in een schaal
5snijd de paprika in kleine blokjes en halveer cherrytomaatjes
6snijd de ui en de knoflook fijn
7doe de groenten in de schaal en voeg peper en zout toe
12leg de courgettes naast elkaar in een ovenschaal
13vul de courgettes met het mengsel
14strooi de geraspte kaas er overheen en doe ze 15 Minuten in de oven
Extra tips: vervang de hoeveelheid rundergehakt voor dezelfde hoeveelheid champignons en noten voor een vegetarische variant of gebruik tonijn in de plaats van rundergehakt.
Voel jij je niet fit? Zit je kleding niet lekker? Voel jij je onzeker over je lichaam? Heb je weinig energie om leuke dingen te doen? Zonde! Dat kan echt anders. Ik kan en wil je graag helpen omdat ik oprecht geloof in de kracht van de juiste voeding en de juiste leefstijl. Ik ben gediplomeerd voedingscoach en ervaringsdeskundige. Alles wat ik weet deel ik met je (en de 100.000 andere maandelijkse bezoekers van deze website) in de artikelen die ik regelmatig post, via de e-boeken die ik in eigen beheer uitgeef en door persoonlijk voedingsadvies te geven via mijn online voedingsadviespraktijk NLbewustvoedingsadvies. Ik leef het zelf en het werkt echt!
Natuurlijk wil je gezonder leven, een gezonder gewicht, een strakker lichaam en natuurlijk wil jij je fitter voelen. Maar hoe doe je dat en waar haal je de tijd vandaan? Afvallen, gezonder eten en je energieker voelen kun je leren. Neem de info op deze site en gebruik het in je voordeel.
Je beseft het misschien niet, maar met alles wat je eet en drinkt start je een enorm complex lichamelijk proces op. In dit proces spelen je bloedsuikerspiegel, je hormonen, je neurotransmitters en je metabolisme een belangrijke rol. Zo wordt je van bepaalde voedingsstoffen juist dikker en van andere juist niet. Dit helpen je af te vallen.