menu
NLbewustgezons logo
Gevulde courgette
Gevulde courgette

Gevulde courgette met rundergehakt en verse kruiden

  Door Matthijn Tromp Voeding en lifestyle coach  , ,   , ,

maart 20, 2016

Gevulde courgette met rundergehakt, verse kruiden en groenten. Gevulde courgette is koolhydraatarm, dus het veroorzaakt geen bloedsuikerpieken en het bevat gezonde eiwitten en vezels. Dit maakt deze gevulde courgette lekker verzadigend. Courgette is erg gezond. Een courgette bevat veel vezels, vitamine C, B1 e B2 en de mineralen, ijzer, calcium, magnesium en caroteen

  • Voorbereiding: 30 min
  • Kook: 20 min
  • Porties: 2 personen

Ingrediënten

2 courgettes

200 gram rundergehakt

100 gram kaas (oud, geraspt)

8 cherrytomaatjes

1 rode paprika

Keltisch zeezout

verse peper

2 teentjes knoflook

1 ui

Uitleg

1verwarm de oven op 180 graden Celsius

2Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden

3hol de courgettes uit met een lepel (voorzichtig)

4doe het vruchtvlees in een schaal

5snijd de paprika in kleine blokjes en halveer cherrytomaatjes

6snijd de ui en de knoflook fijn

7doe de groenten in de schaal en voeg peper en zout toe

8roer alles door elkaar

9zet een koekenpan op het vuur

10bak het gehakt (rullen) maximaal 5 Minuten

11voeg het groentemengsel toe en bak dat even mee

12leg de courgettes naast elkaar in een ovenschaal

13vul de courgettes met het mengsel

14strooi de geraspte kaas er overheen en doe ze 15 Minuten in de oven

Extra tips: vervang de hoeveelheid rundergehakt voor dezelfde hoeveelheid champignons en noten voor een vegetarische variant of gebruik tonijn in de plaats van rundergehakt.

00:00

0 Reviews

Alle velden zijn verplicht om een review te plaatsen

Andere bekeken ook:

Afvallen

6 Fouten die je stofwisseling vertragen, waardoor je niet afvalt

Lees meer
Bewegen

10 redenen om meer te bewegen.

Lees meer
Gezonde levensstijl

Asperges zijn een lekkere luxe en super gezond

Lees meer

Aanmelden maandelijkse update