Zomerse salade met avocado, kip en spinazie
Door Redactie Salades Koolhydraat arm, Paleo
maart 13, 2016
Lekkere zomerse salade met kip, avocado, tomaten en spinazie. Salade bevat veel vezels die je verzadigen avocado herbergt de gezonde omega 3 vetten. Spinazie bevat naast ijzer het belangrijke mineraal magnesium. Een lekkere en gezonde salade!
- Voorbereiding: 10 min
- Kook: 10 min
- Porties: 2 personen
Uitleg
1snijd de kipfilet in blokjes
2zet een koekenpan op het vuur
3bak de kipfilet in een beetje arachideolie gaar
4voed peper en zout naar smaak toe
5laat de kipfilet afkoelen
6was ondertussen de bladspinazie en snijd de tomaten in partjes
7snijd de avocado in 2 stukken, verwijder de grote pit (door er met de scherpe kant van je met op te slaan en voorzichtig los te wrikken)
8snijd de halve avocado's wederom door de helft en verwijder de schil
9meng de spinazie, de tomaten en de kip in een kom door elkaar
10peper en zout naar smaak toevoegen
11besprenkel de salade met olijfolie
12opdienen op een bord en leg de partjes avocado op de salade
Lekkere zomerse salade met kip, avocado, tomaten en spinazie. Deze salade bevat veel vezels, gezonde omega 3 vetten en belangrijke mineralen en vitaminen.