Waarom weten we niets meer over onze voeding?
Hoe heeft het zover kunnen komen? We weten amper meer wat over onze voeding af. Hoe hebben we het laten gebeuren dat onze voeding en de manier waarop het geproduceerd en bereid wordt, de...
Hoe heeft het zover kunnen komen? We weten amper meer wat over onze voeding af. Hoe hebben we het laten gebeuren dat onze voeding en de manier waarop het geproduceerd en bereid wordt, de...
Wanneer je om je heen kijkt, dan zie je steeds meer mensen met overgewicht en met obesitas. Er bestaat al jaren een sterk stijgende trend in overgewicht in Nederland en in het buitenland. Inmiddels...
Ons westerse voedingspatroon bevat veel bewerkte en gemanipuleerde voedingsmiddelen. Van conserveringsmiddelen halen we onze schouders niet meer op en de E nummers maken een vast bestanddeel uit van ons dagelijkse menu. Maar dit betekent...
Wanneer je een gezond eetpatroon hebt, eet je veel fruit, groente, noten, vis, peulvruchten, knolgewassen, olijfolie en aanvullingen zoals tarwegras. Dat gezonde eetpatroon heeft een positieve uitwerking op je lichaam. Je voelt je goed, je...
In de westerse samenlevingen degenererende aandoeningen veel meer voor, dan dat een aantal decennia geleden, gebruikelijk was. Degenererende aandoeningen zijn ziektes als Alzheimer, diabetes 2, diverse typen kanker, hoog cholesterol gehalte en hart- en...
De overheid en de voedingsmiddelenindustrie hebben in de jaren ’60 een voedingsparadigma ontwikkeld, die in Nederland bekend staat als de Schijf van Vijf. De Schijf van Vijf biedt mensen structuur en houvast om dagelijks...