Menu

Blog

Cart

2015-10-18
Zalm met guacamole
Zalm met guacamole

Zalm met guacamole

  Door Matthijn  ,   ,

oktober 18, 2015

Zowel zalm en avocado zitten ramvol met gezonde vetten. Zalm bevat veel gezonde omega 3 vetten en avocado levert je veel gezonde vitaminen, zoals B1, B6 en C en mineralen zoals magnesium, ijzer, koper en calcium. Zalm met guacamole bevat ook veel vezels, dus het verzadigt behoorlijk. Een ideaal voorgerecht voor een gezond gewicht.

  • Voorbereiding: 10 min
  • Porties: 2 personen

Ingrediënten

100 gram gerookte zalm in plakken

2 rijpe avocado's

1 limoen

1 tomaat

1 sjalotje

zeezout (bij voorkeur Keltisch) en vers gemalen peper

chilipeper

Uitleg

1snij de avocado's in tweeën

2verwijder de grote pit (door met de scherpe kant van je mes op de pit te slaan, totdat deze vast zit, dan een beetje wrikken en draaien)

3lepel de avocado's leeg in een schaal

4snij de limoen door de helft en knijp 1 part uit boven de avocado (dit voorkomt dat de avocado bruin van kleur wordt)

5snij de tomaat in kleine blokjes

6snipper het sjalotje

7voeg de gesneden tomaat en sjalot toe aan de avocado

8prak met een vork het mengsel van avocado door elkaar

9verse peper, zeezout en een beetje chilipeper toevoegen naar smaak

Opmaak bord

1gebruik een kookring (of een rond bakje/beker) en vul deze tot ongeveer 1,5 cm met guacamole

2presenteer de guacamole midden op een bord

3drapeer de gerookte zalm over de guacamole

00:00

0 Reviews

Alle velden zijn verplicht om een review te plaatsen

Dit ben ik en ik wil graag dat het goed met je gaat. Net als jij wil ik gezond en gelukkig leven. Dit houdt in; een gezond gewicht, gezond eten en een goed gevoel. Helaas wordt het ons niet gemakkelijk gemaakt. Er is ongelooflijk veel ongezonde voeding te koop, er is teveel stress, we slapen niet genoeg en we bewegen tekort. Zo lijkt ook de omzet van bepaalde bedrijven belangrijker te zijn dan onze gezondheid. Daarom schrijf ik al jaren over gezond eten en gezond leven. Dit doe ik omdat ik enorm geloof in de kracht van gezond eten en gezond leven. Alles wat ik weet deel ik met je in blogs, artikelen en in de e-boeken die ik voor je schrijf. Ook heb ik de opleiding voor Voedingsdeskundige (HBO) succesvol afgerond en ben ik bezig om een online voedingadviespraktijk (NLbewustVoedingsadvies) op te zetten.

Andere bekeken ook:

Gezonde levensstijl

Waarom zijn anderen succesvol en jij niet?

Lees meer
Afvallen

Glucose en insuline inzetten om af te vallen

Lees meer
Gezonde levensstijl

Visolie is essentieel, maar we eten er te weinig van

Lees meer

Mis geen gezonde tips meer