menu
NLbewustgezons logo
Zalm met guacamole
Zalm met guacamole

Zalm met guacamole

  Door Matthijn Tromp Voeding en lifestyle coach  ,   ,

oktober 18, 2015

Zowel zalm en avocado zitten ramvol met gezonde vetten. Zalm bevat veel gezonde omega 3 vetten en avocado levert je veel gezonde vitaminen, zoals B1, B6 en C en mineralen zoals magnesium, ijzer, koper en calcium. Zalm met guacamole bevat ook veel vezels, dus het verzadigt behoorlijk. Een ideaal voorgerecht voor een gezond gewicht.

  • Voorbereiding: 10 min
  • Porties: 2 personen

Ingrediënten

100 gram gerookte zalm in plakken

2 rijpe avocado's

1 limoen

1 tomaat

1 sjalotje

zeezout (bij voorkeur Keltisch) en vers gemalen peper

chilipeper

Uitleg

1snij de avocado's in tweeën

2verwijder de grote pit (door met de scherpe kant van je mes op de pit te slaan, totdat deze vast zit, dan een beetje wrikken en draaien)

3lepel de avocado's leeg in een schaal

4snij de limoen door de helft en knijp 1 part uit boven de avocado (dit voorkomt dat de avocado bruin van kleur wordt)

5snij de tomaat in kleine blokjes

6snipper het sjalotje

7voeg de gesneden tomaat en sjalot toe aan de avocado

8prak met een vork het mengsel van avocado door elkaar

9verse peper, zeezout en een beetje chilipeper toevoegen naar smaak

Opmaak bord

1gebruik een kookring (of een rond bakje/beker) en vul deze tot ongeveer 1,5 cm met guacamole

2presenteer de guacamole midden op een bord

3drapeer de gerookte zalm over de guacamole

00:00

0 Reviews

Alle velden zijn verplicht om een review te plaatsen

Andere bekeken ook:

Blog

Wie ben jij?

Lees meer
Gezonde levensstijl

25 manieren om gelukkig te zijn en het wiel niet te hoeven uitvinden

Lees meer
Afvallen

7 effectieve strategieën voor gewichtsreductie

Lees meer

Aanmelden maandelijkse update