Wat Darwin ons vertelde
Charles Darwin is een van de grondleggers van de evolutietheorie. Deze theorie verklaart hoe dieren en mensen zijn ontwikkeld tot hetgeen ze nu zijn. Darwin kwam omstreeks 1850 met deze theorie en al gauw...
Tags: E-nummers
10 Tips voor een betere slaap.
De afgelopen maanden heb ik een paar blogs geschreven over het slapen. Het blijkt, uit de reacties die ik via de mail kreeg dat slaap best een probleem is voor veel mensen. Ongeveer 10%...
Umami, glutamaat of E-621. Wat eet je eigenlijk?
Glutamaat is een smaakversterker die je veelal tegenkomt in bouillonblokjes, chips, sauzen, kant- en- klaar maaltijden en vele andere bewerkte voedingsmiddelen. Een andere naam voor glutamaat is umami. Umami staat ook wel bekend als...
Waarom glutamaat meerdere namen heeft.
De hedendaagse consument wordt zich steeds bewuster van zijn of haar voeding. Het liefst worden producten die E-nummers bevatten vermeden. En daar heeft de voedingsmiddelenindustrie wat op gevonden. Ze geven het betreffende E-nummer gewoon...
Producten zonder e-nummers door clean label
Als consument heb je het niet zo op E-nummers in je eten. E-nummers hebben nu eenmaal geen positief imago. Dus kiezen steeds meer mensen voor producten die minder e-nummers bevatten. Althans, je zou verwachten...
Hoe klopt de supermarkt extra geld uit je zak?
Een tijdje geleden las ik het boek De Supermarktleugen van de Duitse auteur Jörg Zipprick. In dit boek vertelt Zipprick hoe de supermarkt je bedonderd en extra geld uit je zak probeert te kloppen....
