Gezonde voeding vanuit moleculen gezien

Bekijk je lichaam eens vanuit moleculair perspectief. Alle materie bestaat immers uit moleculen en moleculen worden bij elkaar gehouden door energie. Een appel bestaat uit een bepaalde combinatie van moleculen, zodat het eruitziet en smaakt als een appel. Ons lichaam is ook opgebouwd uit moleculen. Wanneer je de gezonde moleculen van een appel laat samen smelten met de moleculen van je lichaamscellen, ontstaat een gezonde reactie. De gezonde moleculen van de appel vermengen zich met de moleculen van je lichaam en beïnvloeden zodoende de kleur van je huid, je gevoel, je herstellend vermogen en nog vele andere dingen.

Het effect van moleculen uit je voeding

Wanneer je veel gezonde voedingsmiddelen eet, zoals fruit, groente, noten, vis, peulvruchten, knolgewassen, olijfolie en tarwegras dan heeft dat dus een positieve uitwerking op je lichaam. Je voelt je beter, je bent gezonder en je bent fitter. Dat komt alleen maar doordat je de juiste brandstof hebt genomen.

Neem je nu de verkeerde brandstof, bestaande uit fastfood, junk food, kant-en-klaar maaltijden, frisdrank, koek, gebak, snoep, zuivel en candy bars dan ervaar je het tegengestelde. Je voelt je lamlendig, je komt aan en je voelt je niet lekker in je vel.

Deze feedback ontvang je van je eigen lichaam. Wanneer je gezond eet, voel je je lekker, wanneer je ongezond eet, voel je je niet lekker. Je lichaam vertelt je alles. Je eet jaarlijks voor ongeveer 10 keer je eigen lichaamsgewicht. Al die voedingsmiddelen, gezond of ongezond, laten hoe dan ook een resultaat achter. Na het eten speelt zich in je lichaam een complex proces af; alle voeding wordt naar je lichaamscellen getransporteerd. Aldaar worden de voedingsstoffen ingezet zodat je lichaamscellen hun werk kunnen doen. Dagelijks worden je lichaamscellen opgebouwd en afgebroken. Het is een continu proces.

Gezonde voeding

Je voeding zorgt ervoor dat je cellen zich kunnen ontwikkelen. Sommige lichaamscellen vormen je nagels, anderen vormen je hersenen en weer anderen je spieren. Wanneer je gezonde voedingsmiddelen tot je hebt genomen, kunnen je lichaamscellen, die bijvoorbeeld je hersenen vormen, zich goed ontwikkelen. Je hersenen zijn bijvoorbeeld dol op omega 3 vetten. Deze zijn afkomstig uit vette vis en olijfolie. Door het eten van deze voedingsmiddelen, ontwikkelen je hersenen zich goed en verlaag je de kans dat je een depressie krijgt.  Echter, wanneer je veel transvetten eet, zoals in fastfood, junk food en candy bars, verhoog je de kans juist op een depressie.

De laatste jaren gaat er steeds meer aandacht uit naar de effecten van gezonde voeding op je gezondheid en het voorkomen van allerlei chronische aandoeningen. Uit de succesvolle verkopen van antidepressiva en cholesterol pillen, beiden behoren tot de meest verkochte medicatie, kun je afleiden dat wij de afgelopen jaren behoorlijk de weg zijn kwijt geraakt op dit gebied. Maar goed, gelukkig zijn er vele onderzoekers en wetenschappers die aandacht besteden aan het nu van gezonde voeding. Hoewel deze kennis nog lang niet mainstream is, is er wel veel informatie over beschikbaar.

Indien je deze blog vaker leest, dan weet je inmiddels wel dat ik hier een e-boek over heb geschreven. Dit e-boek heeft de toepasselijke titel Gezonde Voeding en is ook via bol.com verkrijgbaar als paperback. In Gezonde Voeding heb ik veel informatie gebundeld, zodat je een goed beeld krijgt welk soort voedingsmiddelen bijdragen aan je gezondheid en welke niet.