Verse moot zalm met groene asperges | NLbewustgezond.nl
Eiwitten Zalm
Eiwitten Zalm

Verse moot zalm met groene asperges

  By Matthijn Tromp Voeding en lifestyle coach  ,   ,

augustus 8, 2015

Verse moot zalm met groene asperges. Eenvoudig te bereiden, gezond, smakelijk en fris. Een voedzame maaltijd, rijk aan vitaminen, mineralen een gezonde omega 3 vetten.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Opbrengsten: 2 porties

Ingrediënten

1 moot zalm van 350 tot 400 gram

1 rode ui

8 cherry tomaatjes

400 gram groene asperges

1/2 limoen

1 takje rosemarijn

verse peperkorrels

arachide olie / kokosolie of kokosvet

1 teen knoflook

Aanwijzingen

Voorbereiding

1Snijd de rode ui en de knoflook in dunne plakjes

2Snijd de cherry tomaatjes door de helft

3Snijd de limoen in schijfjes

4Snijd de achterkanten van de asperges af

5Strooi naar eigen smaak peper op de moot zalm

Klaarmaken

1Zet de grillpan en de wok beiden op hoog vuur

2Wok de asperges ongeveer 7 Minuten en voeg de rode ui en de knoflook toe

3Besprenkel de moot zalm met olie en voeg peper naar smaak toe

4Doe de moot zalm in de grillpan en bak aan 2 kanten 5 Minuten

5De zalm is lekker wanneer hij nog een beetje rosé aan de binnenkant is

6Voeg naar eigen smaak de verse peper toe aan de groene asperges en als laatste de cherry tomaatjes

7Leg de groene asperges en de zalm op een bord en sprenkel de limoen over de zalm. Eet smakelijk!

00:00

0 Reviews