Havermout pannenkoeken | Recept | NLbewustgezond.nl
havermout pannenkoeken
havermout pannenkoeken

Havermout pannenkoeken met aardbeien en blauwe bessen

  By Matthijn Tromp Voeding en lifestyle coach  ,   

november 22, 2015

Heerlijke havermout pannenkoeken met rood fruit van bessen en aardbeien. Havermout is supergezond, want het bevat veel vezels en verzadigd voor lange tijd omdat de koolhydraten langzaam worden opgenomen. Ideaal dus, wanneer je op je gewicht wilt letten. Havermout is ook glutenvrij en het bevat de broodnodige eiwitten. Wetenschappers stellen ook dat je door het eten van havermout langer leeft. Het bevat de gezonde mineralen magnesium en selenium en het zou de risico's op hart- en vaatziekten verlagen. Havermout pannenkoeken zijn dus lekker gezond.

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 15 mins
  • Opbrengsten: 10 stuks

Ingrediënten

100 gram hele havermoutvlokken

100 gram boekweitmeel

200 ml (soja)melk

2 eieren

50 gram blauwe bessen (kan uit diepvries)

100 gram aardbeien (kan uit diepvries)

arachideolie om te bakken

Extra benodigdheden

keukenmachine of een staafmixer

Aanwijzingen

1maal de havermout tot meel met de staafmixer of de keukenmachine

2voeg het boekweitmeel, de meld en de eieren toe

3klop met een garde totdat je een glad beslag krijgt

4verhit de olie in een grote koekenpan

5giet met een soeplepel het beslag in de koekenpan

6bak de havermout pannenkoek aan beide kanten totdat deze goudbruin zien

7als de pannenkoek klaar is leg je hem op een verwarmd bord en dek hem af met een grote deksel

8herhaal net zolang totdat het beslag op is

Serveertip

1presenteer het rode fruit over de havermout pannenkoeken

Ander fruit en ook erg lekker

1appel en rozijnen met kaneel is er ook erg lekker bij

2snij de appel in partjes

3bak even op in een voorverwarmde koekenpan

4voeg de rozijnen toe

5een beetje kaneel erover

00:00

0 Reviews